29 mai 2013

Tarte aux fraises

Et oui, encore une tarte ! Mais ça donne des faux airs d'été et on peut toujours prier pour que ça amène le beau temps !  Ce n'est pas la même recette que la dernière fois, j'ai fait une pâte sablée plus fine que celle en sablé breton que j'avais fait la dernière fois. Et, encore et toujours, la fameuse crème pâtissière ! ^^     Recette :  Pâte sablée :  200g de farine 125g de beurre mou 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de sirop de fraise (pas obligatoire, mais ça donne un bon petit... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Brioche suisse au chocolat

Aujourd'hui j'avais envie d'une viennoiserie gourmande et que je veux essayer depuis une éternité. Et pour une fois, j'avais de la levure fraiche dans le frigo ! C'est un peu long à réaliser, mais comme souvent en pâtisserie, ça vaut vraiment le coup ;)      Recette :  Crème pâtissière :  15g de farine 1 jaune d'oeuf 20g de sucre 12cl de lait 20g de beurre   Vous allez commencer à en avoir marre de la crème pâtissière, j'en fais quasiment une fois par semaine ^^ Donc, dans un récipient,... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Tarte aux pommes et aux carambars

Les grands esprits se rencontrent, Stéphanie a eu hier exactement la même idée ! ^^ Mais comme j'avais un peu peur que l'alliance carambar + garniture de tarte au pomme soit un peu écoeurant, j'ai décidé de faire ma tarte d'une autre façon :)      Recette :  200g de farine 125g de beurre 2 cuillères à soupe de lait 3 pommes 1 petit pot de compote 2 cuillères à soupe de crème fraîche 5 carambars   Mélangez la farine, le beurre et le lait dans un récipient soit en pétrissant à la main, soit au... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Cookies marshmallows/chocolat au lait croustillant

A la base, je voulais faire plein de pâtisserie cette semaine car j'ai reçu une box culinaire super sympa. Mais notre bébé Kokoa s'est faite opérée et ça a été un peu plus chiant que prévu, donc je me suis retrouvée à faire la maman chat sans vraiment avoir le temps de faire autre chose. Mais bon, ce matin j'étais motivée, donc j'ai fait des cookies. Et pour changer un peu, j'ai décidé d'ajouter des mashmallows, car il y avait dans la boîte un paquet de tous petits marshmallows. Et bien, ma foi, c'était très bon :P     ... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Baba au rhum

Je vous préviens tout de suite, je ne suis pas une grande adepte des desserts à base d'alcool. Mais j'étais chez mes parents ce week end, et le baba au rhum est l'un des dessert préféré de mon père. Donc me voilà partie à essayer ce dessert ^^ Eh bien je dois dire que, au final, je suis très contente de cette recette. On ne sent presque pas l'alcool et tout le monde a beaucoup aimé !  Normalement, la pâte du baba a plutôt un aspect de brioche, mais je trouve ça trop lourd. Donc j'ai opté pour un gâteau plus léger.   ... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Madeleines en coque au chocolat

Ce week end je participe une nouvelle fois à un Tour en Cuisine.  Je devais donc piocher une recette sur le blog de la Cuisine de Philo et j'ai choisi les madeleines en coque au nutella ! Par contre, vu que je voulais des belles coques bien craquantes, j'ai préféré choisir le chocolat noir au détriment du nutella (oui oui, c'est bien une première ^^).    Recette :  2 oeufs  75g de beurre  75g de sucre 75g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de crème... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Fraisier d'anniversaire :)

Pour l'anniversaire de ma Drey, j'ai décidé de me lancer dans une recette que je voulais tester depuis longtemps : le fraisier. Je me suis inspirée d'une recette avec une crème mousseline à la pistache et sous forme de gros gâteau. Finalement, j'ai fait sans pistache et en petit format ^^ Alors je vous préviens, c'est LONG à préparer, mais ça vaut vraiment le coup. Et puis au bout du compte, si on prend toutes les étapes dans l'ordre, c'est plus facile qu'on ne le pense !   Recette pour 3 petits fraisiers (voir 4 si vos moules... [Lire la suite]
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13 mai 2013

Concours Stephanieluvshopping

Cette semaine Stéphanie propose un concours sur un thème auquel je ne pouvais pas résister : les recettes régressives.  Ca tombe à pic, car depuis quelques jours j'avais envie de tester une recette trouvée ici. Pour ceux qui connaissent, ceux sont des Kango, des biscuits fourrés au cacao. Et quand on me dit recette régressive, c'est juste la première chose à laquelle je pense. Les kango c'est juste LE goûter incontournable des enfants, et des plus grands aussi...  Le chéri étant plus que partant, je vous propose pour... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Far breton aux pommes

Ayant besoin d'un dessert pour aller voir les grands parents du chéri, j'ai opté pour ce dessert à la fois simple et juste délicieux !  Alors bien sur, les puristes vont crier au scandale et dire que le far breton se fait avec des pruneaux. Mais le chéri n'aime pas les pruneaux et moi non plus, DONC les pommes c'est très bien :P      Recette :  220 g de farine 130 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3/4 de litre de lait 5 oeufs 20 g de beurre 3 pommes   Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Gâteau chocolat/noisette

Après avoir englouti le brownie marbré, on avait encore et toujours envie de chocolat ! Et comme le chéri adooooore la noisette, c'était l'occasion rêvée de tester cette recette empruntée sur le blog de Jenny.  N'ayant pas de pralinoise, je l'ai fait avec du chocolat noir, mais c'est super bon quand même ;)      Recette :  200 gr de pralinoise chocolat noir 100g de noisettes en poudre 125 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe bombées... [Lire la suite]
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