04 janvier 2014

Galette des rois frangipane - recette by Cyril Lignac

Les fêtes étant maintenant passées, il est temps de se tourner vers une pâtisserie aimée de tous : la galette des rois :)  Mon chéri est un fan inconditionnel de la frangipane, il peut s'en manger une par jour ^^ J'avais donc envie de lui faire plaisir ce matin. J'ai décidé de faire une galette des rois à frangipane maison avec la recette de Cyril Lignac !  C'est un peu long, mais je vous jure que ça vaut le coup !      Recette de la pâte feuilletée :  250g de farine 125g de beurre (x2)  ... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Mille-feuilles à la vanille

Après quelques jours de pause, je vous propose aujourd'hui les recettes que j'ai réalisé pour le réveillon de Noël. J'ai choisi de faire de deux desserts car chez nous, personne n'aime les mêmes choses, alors c'est assez difficile de faire un seul dessert pour tous ! ^^ Le premier dessert était un mille-feuilles, pâte feuilletée faite maison avec une crème légère au mascarpone, aromatisée à la vanille.  Pour la recette de la pâte feuilletée, c'est par ici ! C'est le même principe que celui que j'avais fait la dernière fois... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Croissants pizza - Participation au tour rapide 136

OH MON DIEU, une recette salée sur le blog ! ^^ Oui j'avoue, moi aussi ça me perturbe, mais c'est pour la bonne cause ^^  Aujourd'hui je participe à un Tour en Cuisine, comme d'habitude le principe est le même, je dois piocher une recette chez une bloggeuse et une autre bloggeuse vient piocher une recette chez moi. Mais j'avoue, cette semaine j'ai été OVERBOOKEE et je n'ai pas eu le temps de trop m'y mettre. Et il y avait tellement de choix sur le blog de Virginie chez qui je devais piocher une recette, que ça a été difficile... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Le Pithiviers

Pour en finir avec la semaine "feuilletés" du Meilleur Pâtissier, je vous présente mon Pithiviers ! Le Pithiviers ressemble fortement à une galette, c'est un gâteau rond à base de pâte feuilletée et à l'amande. La différence avec la galette est que, dans la galette, on trouve une frangipane, tandis que dans le Pithiviers on trouve une crème à l'amande et au rhum. Je suis assez fière du résultat et je peux vous dire que la recette a comblée le chéri :)      Je ne vous remets pas la recette de pâte feuilletée, c'est... [Lire la suite]
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