05 novembre 2013

Mon café liégeois façon cupcakes ;)

Je vous l'ai dit il y a quelques temps, je me suis achetée des moules à cupcakes en forme de tasse à thé. Ce midi j'avais un déjeuné avec une copine, l'occasion parfaite de les essayer :)  J'ai décidé d'en faire au café, une première pour moi, pour reprendre l'idée d'un café liégeois. Il y a une couche de chocolat sur le cupcakes et un topping nature à la mascarpone pour adoucir l'amertume du café.     Recette :  1 yaourt nature 80g de farine 120g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Le Voyageur

Je vous le disais hier, j'essaie de refaire les recettes proposées aux candidats du Meilleur Pâtissier. C'est pour ça que j'ai eu envie de tester le Voyageur, un gâteau que je ne connaissais pas du tout ! Et ça tombe bien, car avec cette recette, je participe au tour The Tops proposé par un tour en cuisine ! :)  C'est un gâteau à l'amande, punché avec un sirop de rhum et de citron. Sur le dessus, il y a un glaçage composé de fondant et, impératif, il faut écrire "Le voyageur" au chocolat sur le dessus.  Un dessert... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Cake marbré vanille/chocolat

Pour celles et ceux qui suivent le blog sur facebook, vous savez que j'ai regardé le Meilleur Pâtissier lundi soir sur M6. Déjà l'année dernière je m'étais dit "roooh, j'aurais dû m'inscrire", et forcément cette année, je pense pareil ^^  J'ai donc bien envie de vérifier que j'ai les compétences requises pour voir si je me dirai encore l'année prochaine "j'aurais dû m'inscrire" :)  Je vais donc toutes les semaines reprendre une ou plusieurs recettes (si j'ai le temps et l'envie) qui seront passées à l'émission. Pour cette... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Aumônière pomme-caramel de beurre salé

Ce soir j'avais envie de faire un bon dessert pour mon chéri avec des ingrédients qu'il adore : les pommes et le caramel. Et puis comme j'avais envie de crêpes, je me suis dis pourquoi pas une aumônière ^^  Normalement, on réalise les aumônières avec des feuilles de brick. Mais pour une version plus savoureuse, on peut les échanger avec des crêpes ;)      Recette de la pâte à crêpe : 200g de farine 75g de sucre 2 oeufs Lait (je ne peux pas vous dire combien, je le fais toujours au pif ^^)   Dans un... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Tarte express au chocolat

Besoin d'un dessert rapide et délicieux pour un repas organisé en dernière minute ? Je vous conseille cette tarte !  J'ai décidé de la tester ce midi pour un petit repas en amoureux avec le chéri, et c'est un vrai délice ! Elle est rapide à préparer, très simple à faire, et il n'y a même pas besoin de la laisser refroidir longtemps, elle est meilleure tiède ;)      Recette (pour deux petites tartes) : 1 pâte feuilleté toute prête (la pâte feuilleté faite maison est meilleure, mais ça entre un peu en... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Brownie au beurre de cacahuète

Cela fait des jours que je rêve d'un bon brownie, mais je voulais faire quelque chose d'un peu original. En cherchant un peu sur internet, j'ai trouvé cette idée : un brownie au beurre de cacahuète. Et comme il m'en restait un pot entamé dans le placard, c'était l'occasion idéale ;)      Recette : 200g de chocolat 150g de beurre 200g de sucre en poudre 3 oeufs 120g de farine 90g de beurre de cacahuète (plus ou moins, ça dépend des goûts)   Préchauffez le four à 200°. Dans un récipient, faites... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Tarte au potiron ou ma version française de la Pumpkin Pie

Pour rester dans la thématique d'halloween, je vous présente ce soir ma tarte au potiron. J'en avais goûté pour la première fois quand j'étais en erasmus, une voisine américaine m'en avait fait une vraie de vraie. Et j'ai adoré ^^  Je retente aujourd'hui avec du potiron car mes parents en ont dans leur jardin, alors je ne voyais pas bien l'intérêt d'acheter une citrouille ^^  J'en profite pour participer au concours de Dessertbox.be (auquel je dois participer depuis une éternité !), un nouveau site qui propose des box... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Cupcakes halloween :)

J'avais promis des cupcakes tasse à thé, mais j'ai préféré rester thématique avec l'approche d'halloween ;)  Ce sont des cupcakes tous simples fourrés au chocolat. A la base le topping était censé être orange vif, mais c'était moins vif que prévu ^^ Mais ça donne bien quand même je trouve :P      Recette :  1 pot de yaourt nature 120g de sucre 8g de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 4cl d'huile 10 morceaux de chocolat   Préchauffez le four à 200°. Dans un récipient,... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Cupcakes tasse à thé

Ma dernière acquisition : des moules à cupcakes en forme de tassé à thé !  Résultat à venir sur le blog avant la fin de la semaine ;)  
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13 octobre 2013

Petits pains au lait !

Je reviens après une semaine d'absence pour participer au Tour en Cuisine n° 127 !  Le principe est toujours le même, j'ai été piocher une recette chez Parcequelaviecontinue, et une autre blogueuse doit piocher une recette chez moi. J'ai donc choisi la recette de petits pains au lait qui m'avait l'air excellente !  J'étais un peu prise par le temps alors je ne m'y suis prise qu'hier soir et la qualité des photos est catastrophique...   Recette :  500g de farine 200ml de lait 35g de fructose 50g de sucre pour... [Lire la suite]
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